Поиск резюмеУправляющий столовой
37528304Обновлено 6 мая


Работа, резюме и вакансии / Резюме
28 лет (родилась 12 сентября 1989), женщина
Тейково, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий столовой

50 000 , не готов к командировкам

Опыт работы 5 лет и 6 месяцев

    • март 2013 – работает сейчас
    • 5 лет и 6 месяцев

    Управляющий столовой военного питания

    ООО "МТЦ", Переславль-Залесский

    Обязанности:

    Управление персоналом столовой (от 60 до 80 сотрудников): организация работы, постановка задач, контроль исполнения. Формирование графиков работы и табелей учета рабочего времени. Подбор персонала. Бюджетирование: планирование затрат, контроль исполнения. Расчет себестоимости сырья, ФОТ, приведение показателей к расчетной рентабельности. Организация закупки продовольствия. Контроль остатков на складе продовольствия. Контроль эксплуатации технологического и холодильного оборудования. Обеспечение ремонта и технического обслуживания.(в т.ч. соблюдение требований по охране труда) Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил сотрудниками столовой. Организация и контроль своевременной и полной сервировкой обеденных столов. Контроль приготовления пищи (первичная обработка. закладка сырья.тепловая обработка. рецептура, выход готового блюда. температурный режим) Предоставление отчетов согласно срокам и формам. Взаимодействие с проверяющими органами.

Образование

    • Бакалавр
    • Заочная
    • 2011

    Современная гуманитарная академия

    Факультет: Юриспруденция
    Специальность: Коммерческое право

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Последовательно и настойчиво достигать необходимых результатов; уметь управлять собственным поведением и поведением подчиненных для достижения поставленных целей; формировать профессиональную команду и поддерживать в ней конструктивный рабочий настрой; работать в команде, и решать проблемы исходя из общих целей и интересов; ставить задачи подчиненным в соответствии с их возможностями создавать партнерские отношения с коллегами и добиваться согласованности в действиях; достигать поставленной цели в деловых беседах, переговорах, на совещаниях и презентациях; развивать собственный ум и профессиональные знания, быть гибким и стремиться к новому.

Похожие резюме

Обновлено 12 мая 2011
Кинешма, готов к переезду
50 000 43 года, опыт работы 4 года и 4 месяца
Обновлено 2 января 2015
Иваново
40 000 54 года, опыт работы 4 года и 6 месяцев