33806907Обновлено 6 июня 2017Был(а) больше месяца назад


Работа в Тейково / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством
30 лет (родился 30 мая 1989), высшее образование
Иваново
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством, шеф-повар ресторана / кафе

не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 12 лет и 7 месяцев

    • июнь 2012 – работает сейчас
    • 7 лет и 7 месяцев

    Шеф-повар

    ЗАО "мед" ресторан " Шаляпин", Иваново

    Обязанности:

    Разработка и обновление меню. Работа с персоналом. Контроль качества выпускаемой продукции Работа с поставщиками и т.д.
    • октябрь 2010 – май 2012
    • 1 год и 8 месяцев

    Повар, старший повар, су-шеф

    ЗАО "мед" Клуб "Грин" бар "Черчилль", Иваново

    Обязанности:

    Участие в разработке меню с "0" Контроль за качеством выпускаемой продукции, контроль работы сотрудников Составление технологических и калькуляционных карт. Участие в мастер классах. (битва шеф поваров 2013 "дудки бар")
    • февраль 2009 – сентябрь 2010
    • 1 год и 8 месяцев

    Повар горячего и холодного цеха

    Кафе "трюфель", Иваново

    Обязанности:

    Частичная разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт.
    • июнь 2007 – январь 2009
    • 1 год и 8 месяцев

    Повар холодного, горячего, мясного цехов

    ООО "ланч" ресторан "елки палки", Иваново

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Составление меню, ресторанов. кафе, баров. Разработка и обновление меню ресторана, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.